Descrição
A linhaça, semente do linho (Linum usitatissimum), é valorizada na culinária como um alimento funcional e aliado à saúde. Originária da antiga Mesopotâmia, essa semente é reconhecida por seu potencial em auxiliar o coração, o intestino e até em processos de emagrecimento, devido ao alto teor de fibras que ajudam no controle da glicose e na redução do acúmulo de gordura.
Naturalmente sem glúten, a linhaça é rica em nutrientes, como: proteínas, fibras, ômega-3, ômega-6, e minerais essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, além das vitaminas B1 e B6.
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